Čokoládové sušenky crinkles s olivovým olejem

Cože? Že jsou sušenky crinkless typické jenom pro Vánoce?

Tak s tím teda rozhodně nesouhlasím, protože si nedokážu představit, že bych měl být celý rok bez nich. Ale na druhou stranu to má něco do sebe, protože chladné měsíce si úplně říkají o to strávit je v pohodlí postelele s teplým kakaem se šlehačkou v ruce a talířkem plným těhlech mňamek!

Nezáleží na tom, jestli je leden, únor nebo třeba červenec, ale z vlastní zkušenosti můžu říct, že prostě občas přijde chvíle, kdy mlsnou neuspokojí nic jinýho, než tyhle kakaové sušenky!

Ať už se přikláníš k zimní variantě nebo na čokoládové crinkles dostaneš chuť i v teplejších měsících, tak dobrou zprávou je, že léto je ještě pekelně daleko a proto můžeme pár plechů zvládnout do doby, než se zase pustíme do hubnutí do plavek.

Vyzívám všechny, kdo se dočetli až sem, ať se pustí do pečení a nejbližší možný volný den stráví celý v posteli v super čokoládové společnosti!

---

Čokoládové sušenky crinkles

Střemhlav do voňavého pečení!

---

Ingredience na cca 20 sušenek

Na těsto:

• 270 g bílého cukru krysal

• 180 g pšeničné hladké mouky (typ 00)

• 90 g neslazeného holandského kakaa

• 90 ml extra panenského olivového oleje

• 3 vejce

• 1 vanilkový lusk

• 1,5 lžicky prášku na pečení

• špetka soli

Na obalení:

• 100 g bílého cukru krystal

• 150 g moučkového cukru na obalení

---

1. Ve středně velké misce smícháme cukr a olivový olej a dobře promíchejte, poté přidáme kakao, semínka z vanilkového lusku a vejce a znovu dobře promícháme.

2. V misce vedle smícháme moukou, prášek do pečení a špetku soli.

3. Následně obsah obou misek smíchíme dohromady a to tak, že suchou směs budeme přidávat do té mokré. Až nám vznikne homogenní směs, přikryjeme těsto potravinovou fólií a necháme přes odležet v lednici, aby se nám rozvinul v těstě lepek.

4. Další den si předehřejeme troubu na 180°C, vyložíme si plech pečícím papírem a vyndáme těsto z lednice.

5. Rukama z těsta vytvarujeme 20 - 25 stejně velikých kuliček, které následně jednu po druhé obalíme v cukru krystal, který nám pomůže absorbovat přebytečný olej. Následně obalené kuličky oválíme v moučkové cukru a přendáme na plech.

6. Sušenky pečeme po dobu 10 - 12 minut a po upečení je necháme před přendáním na chladící mřížku dalších 5 minut na plechu lehce vychladnout.

7. Pokud se sušenky nesní na posezení, tak je možné je uchovat v uzavíratelné nádobě po dobu 14 dnů.